Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes:
ABOBRINHA 2 unidade(s)
ALHO 2 unidade(s)
CEBOLA 1 unidade(s)
MANJERICAO 0,5 col.de sopa
MARGARINA LIGHT 0,5 col.de sopa
OVO 2 unidade(s)
PIMENTA REINO 1 grama(s)
QUEIJO CHEDDAR 60 grama(s)
RICOTA 150 grama(s)
SALSA 1 col.de sopa
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno moderado.
Numa frigideira antiaderente, derreta a margarina.
Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue, em fogo moderado
por 2 min. Numa tigela, misture a ricota, os ovos batidos,a salsa, o manjericão e a pimenta.
Arrume as fatias de abobrinha cortadas em sentido longitudinal numa fôrma refratária pequena, untada com óleo.
Espalhe a mistura de ricota sobre a abobrinha e arrume as fatias de queijo cheddar por cima.
Asse por 30 min. Sirva com polenta gratinada.
Calorias 904
Proteínas 54 gramas
Gorduras 69 gramas
Carboidratos 30 gramas