Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
ABOBRINHA 4 unidade(s)
AGUA 1 xic.de cha
LEITE 1 xic.de cha
MAISENA 1 col.de sopa
MANTEIGA 1 col.de sopa
MANTEIGA 0,5 col.de sopa
NOZ-MOSCADA 2 pitada(s)
OVO 1 unidade(s)
QUEIJO MUSSAREL 0,5 xic.de cha
QUEIJO PARMESAO 2 col.de sopa
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento. Retire o miolo e deixe na água e sal por 15 min. Escorra a água e coloque as abobrinhas num refratário retangular, tampe e leve ao microondas por 8 min. na potência alta.
Prepare o Molho:
Coloque num refratário redondo o leite, a maisena, ½ colher de manteiga, a noz-moscada e sal a gosto, misture bem e leve ao microondas por 4 min. na potência alta. Mexa após 2 min.
Prepare o Recheio:
Pique o miolo das abobrinhas e misture com o queijo parmesão ralado e 1 colher de manteiga. Tempere com sal a gosto. Adicione metade do molho branco quente e o ovo cru. Coloque o recheio nas abobrinhas e cubra com o restante do molho branco. Arrume as abobrinhas num refratário, tampe e leve ao microondas por 2 min. na potência alta.
Acrescente a mozzarela ralada e sirva a seguir.
Calorias 1031
Proteínas 44 gramas
Gorduras 74 gramas
Carboidratos 53 gramas