Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
AZEITE DE OLIVA 0,5 xic.de cha
AZEITONA 100 grama(s)
BACALHAU 1 kilo(s)
BATATA 1 kilo(s)
CEBOLA 2 unidade(s)
CHEIRO VERDE 0,5 xic.de cha
OVO 6 unidade(s)
PIMENTAO 4 unidade(s)
TOMATE 4 unidade(s)
Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho de 1 dia para o outro. Cozinhe-o, escorra-o e torne a cozinhar em outra água. Escorra, reserve a água e desfie. Na água reservada, cozinhe as batatas descascadas. Escorra-as e corte-as em rodelas grandes. Cozinhe os ovos, descasque-os e corte-os em rodelas grossas. Reserve. Corte o tomate, os pimentões verdes e vermelhos e a cebola em rodelas. Em uma travessa funda, disponha em camadas, nesta ordem: batatas, bacalhau, pimentões e as azeitonas descaroçadas e, por último, os tomates e os ovos. Se necessário, repita as camadas. Salpique o cheiro verde picadinho e regue com o azeite. Leve ao forno por 30 minutos.
Calorias 4160
Proteínas 368 gramas
Gorduras 178 gramas
Carboidratos 253 gramas